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罐头的鹅肝酱直接抹面包切片吃?

发布时间:2018-12-23 20:12 来源:未知 编辑:admin

  鹅肝酱是能够冷吃的~ 鹅肝酱终究属于调味品,所以当然用于烹调美食更好了! 法度鹅肝酱是将天然香料、肉末和鹅肝精制而成,有点香味,有点辣味,但都不外度,把鹅肝的美味衬托得恰如其分。 鹅肝酱焗赤贝主料:赤贝 辅料:鹅肝酱、洋葱、腊肉等 做法:将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一路略炒,盛入洗净的赤贝壳,抹上鹅肝酱,入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。 鹅肝酱牛排的做法 原料: 鹅肝酱二片、西冷牛扒8盎斯、红酒沙司、白脱油1/4块 制造方式: 1.将鹅肝酱切2片、牛排切8盎斯备用; 2.牛排放于锅中加白脱油煎至熟热 3.煎好的牛排和2片鹅肝酱拼排于盘内;4将红酒沙司淋在牛排上,四周粉饰花腔即成. 鹅肝酱鲜贝做法 [原料]: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。调味料:盐.糖.太白粉。 〔制造方式〕: 1)鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,左寻右规律资料取出在侧边切一半深,插手葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘; 2)芦笋取花蕊部门,以盐水烫熟,作盘饰; 3)取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋粉饰即可上桌。 【菜谱】鹅肝酱狮子球材料:墨鱼胶、鹅肝酱、春卷皮。 做法:鹅肝酱酿入打好的墨鱼胶内,春卷皮切丝。墨鱼胶“渌”上春卷丝下140℃~160℃的油温中炸成。 心得:香脆的春卷丝、弹牙的墨鱼胶、浓重幼滑的鹅肝,从外到内,口感十分丰硕。一般的狮子球,做法多是内酿烫口的浓鸡汤,名为“浓汤狮子球”。谭师傅做的狮子球有所立异,酿入高档的鹅肝酱,大大提拔了菜肴的档次,更适合“裕景轩”的定位。师傅说要控制好炸的火候,油温过高狮子球外焦而内不熟,油温过低则炸不起 柳橙法国鹅肝酱 让舌尖先醒觉,再让唇齿同呼应,言语成了多馀,再呼一口吻。 这就是,就是和鹅肝酱共舞时辰!只要柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遥想! 原料: 法国新颖鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒 什锦香料 柳橙 橄榄油 苹果醋 step: 新颖鹅肝恰当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部门果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝四周即可。 鹅肝酱煎鲜贝 配料: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。 调味料:盐.糖.太白粉 特色: 材料与手艺搭配,呈现出文雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美 菜系: faguo 操作: 1.鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,插手葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘。 2.芦笋取花蕊部门,以盐水烫熟,作盘饰。 3.取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋粉饰即可上桌

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